Spicy Glass Noodle Salad : Yum Woon Sen

Spicy Glass Noodle Salad : Yum Woon Sen : ยำวุ้นเส้น

     This often served  with either prawns or ground chicken/pork. So today I made this with fish balls, Vietnamese sausage and Crab sticks which easy to find in any area ( I think lol ) And the fastest way to make this is use your Microwave yeah!

Ingredients: (1 serving)

• 35g. Dried Glass Noodles (Bean thread)
• 20g. Fish Balls (3 balls)
• 20g. Vietnamese Sausage
• 2 Crab Sticks

• ¼ c. sliced Onion
• 5 sliced Tomato
• 1 handful chopped Chinese celery
• 2 Thai red chili (or as much as you like)

• 2 tbs. Fish sauce
• 2 tbs. Lime juice (sour)
• 3 ts. Sugar

*You may add meat such as ground pork, shrimp, squid, chicken, or whatever you have on hand J

Vietnamese sausage, หมูยอ

ส่วนผสม: (สำหรับ 1 ที่)

• 35 กรัม วุ้นเส้น (แบบเห้ง)
• 20 กรัม ลูกชิ้นปลา (ประมาณ 3 ลูก)
• 20 กรัม  หมูยอ
• 2 ชิ้น ปูอัด

• ¼ ถ้วย หอมใหญ่ซอย
• 5 ชิ้น มะเขือเทศ
• ½ ถ้วย คึ่นไช่
• 2 เม็ด พริกแดง (หรือ ใส่มากน้อยตามชอบ)

• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• 3 ช้อนชา น้ำตาล

*สามารถใส่ส่วนผสมอื่นได้ เช่น หมูสับ กุ้ง ปลาหมึก หรืออย่างอื่นได้ตามต้องการ

Glass noodles, Bean thread, วุ้นเส้น

Watch how to make Spicy Glass Noodle Salad : Yum Woon Sen