Thai Baked Shrimp with Glass Noodle : Goong Ob Woon Sen

     If your supermarket already cut of cilantro root and you can’t find it anywhere you could use the stem part of cilantro instead J But the favor won’t strong like the root.   Also with if you can’t find Chinese celery it not a big deal ;-) You can use cilantro or spring onion instead for garnishing.

     I film this recipe for two times LOL first time was fail because I miss some shot, so I just film and edit this video on the same day with the upload date -_-“

Hope everyone will enjoy my recipe ^___^

Ingredients: (1 serving)

• 40g. Thai Glass noodle (Bean Thread)
• 4 medium size Shrimps, Pawns
• 3-4 small pieces Pork fat, Bacon, or Pork belly
• 4 slices Ginger
• 2 cloves Garlic
• 10 Black Pepper Corn
• 1 Cilantro root or 4-5 Stem part
• ¼ cup Chinese Celery, Cilantro or Spring Onion

• 2 tbs. Oyster Sauce
• 2 ts. Fish Sauce
• 2 ts. Soy Sauce
• 1 ts. Sugar
• 1 ts. Sweet Soy Sauce (or more 1 ts. Sugar)
• 1 ts. White Pepper Powder (or Black pepper powder)
• Water

ส่วนผสม: (สำหรับ 1 ที่)

• วุ้นเส้น (แบบแห้ง) 40 กรัม
• กุ้งขนาดกลาง 4 ตัว
• มันหมู หมูสามชั้น หรือเบคอน 3-4 ชิ้น
• ขิง ฝานบางๆ 3-4 ชิ้น
• กระเทียม 2 กลีบ
• เม็ดพริกไทยดำ 10 เม็ด
• รากผักชี 1 ราก
• คึ่นไช่ 1 ต้น

• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนชา (หรือ น้ำตาลอีก 1 ช้อนชา)
• พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา
• น้ำเปล่า

Watch How to make Goong Ob Woon Sen